426 almazaras y experiencias del aceite · ordenados por importancia
Almazara / molino de aceite en Paradas (Sevilla), en pleno territorio del olivar.
Restaurante de la guía Oleotour Jaén con el aceite de oliva virgen extra como eje de su cocina. En Úbeda (Jaén).
Almazara / molino de aceite en Alcantarilla (Murcia), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Marjaliza (Toledo), en pleno territorio del olivar.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad operativa de sus packs de reserva familiar con venta directa de fábrica a precio de origen). Jornadas Gastronómicas del Aceite Nuevo en la Campiña Alta (noviembre-diciembre), periodo coincidente con el inicio de la molturación en verde donde la cooperativa abre las bodegas al público general y se organizan catas populares gratuitas en el patio central. Ruta peatonal por el Olivar del Castillo: Paseo guiado a pie por hileras de olivos de gran porte que se extienden bajo la silueta monumental del Castillo de Montemayor, detallando el manejo de las cubiertas vegetales en los secanos de campiña alta.
(. Jornadas del Olivar y Fiesta del Aceite Fresco de Carcabuey (octubrenoviembre), coincidiendo con los primeros días de molturación en verde y la llegada masiva de sumilleres de todos los continentes para testar los primeros caldos de campaña. Paseo guiado "Senderos de la Hojiblanca de Montaña": Ruta peatonal por el interior del Parque Natural de las Sierras Subbéticas para contemplar el cultivo tradicional en pendientes extremas y el manejo del suelo pedregoso calizo.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad operativa de su punto de venta directa de fábrica). 🏢 COMUNIDAD AUTÓNOMA: ARAGÓN. . Ruta peatonal por el Olivar Tradicional de Campiña Alta: Paseo guiado a pie por hileras de olivos de la variedad Hojiblanca, analizando el manejo mecánico de suelos y las podas estacionales.
(Excelente nota por su valor geográfico integrado y la comodidad operativa de sus packs de reserva familiar con venta directa de fábrica). CONTROL DE LA VENTANA DE CONTEXTO Y AVANCE ALFABÉTICO: La base de datos nacional ha incorporado cuatro bloques estratégicos de alta densidad y empresas reales.
(Excelente nota por su alto valor etnográfico integrado y la comodidad de su punto de venta directa de fábrica).
Máxima nota provincial actual debido a que Picualia ostenta el Premio Especial Alimentos de España al Mejor AOVE y Oro Bailén lidera los primeros premios internacionales Mario Solinas. Fiesta de la Batalla de Bailén (julio, vertiente histórica ligada al suministro de aceite al ejército) y las jornadas técnicas de apertura de campaña (principios de octubre), donde se abren las instalaciones a expertos mundiales para presenciar la primera molienda en verde.
(Excelente nota por su alto valor etnográfico e histórico integrado y la comodidad de su punto de venta directa de fábrica). Jornadas de Recreación Histórica de Lopera (abril) y Fiesta de la Cosecha Temprana (noviembre), momentos donde el municipio organiza catas populares gratuitas en la calle y la cooperativa abre bodegas para venta directa. Ruta combinada "Guerra Civil, Castillos y Olivar de Campiña": Paseo a pie guiado que entrelaza las visitas a los búnkeres históricos de la contienda con las fincas de olivar de la campiña baja.
(Sobresaliente por el espectacular paisaje de montaña que rodea sus fincas y el altísimo valor culinario de maridar sus aceites con el icónico queso Payoyo). Feria del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Sierra de Cádiz (Olivera, celebrada habitualmente en el mes de abril), donde el casco histórico se llena de expositores gastronómicos, concursos de tapas regadas con AOVE y catas populares gratuitas. Ruta combinada "Vía Verde y Olivar de Montaña": Paseo a pie o cicloturista guiado por los senderos e infraestructuras del antiguo trazado ferroviario, cruzando olivares cultivados en pendientes extremas sobre suelos pedregosos.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad de su punto de venta directa de fábrica con precios de origen). Jornadas Gastronómicas del Aceite Nuevo de Rus (noviembre), periodo en el que se abren las líneas de envasado al público general para la venta directa al consumidor y se organizan catas populares gratuitas en el patio central de la cooperativa. Ruta peatonal por el "Olivar Histórico de los Pozos": Paseo a pie guiado por las parcelas del término municipal, descubriendo el característico paisaje agrario de Rus jalonado por antiguas construcciones de piedra e hipogeos.
Relevancia estratégica alta al albergar los laboratorios de control de la calidad y los paneles de cata oficiales de la comarca serrana. Jornadas de Divulgación del Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (octubre), destinadas a potenciar la transición del olivar tradicional hacia modelos libres de químicos sintéticos.
(Máxima puntuación en la categoría de turismo de ingeniería e industrial masivo, aunque menos íntimo para experiencias lúdicas tradicionales). Jornadas de Puertas Abiertas del "Gigante del Aceite" (coincidiendo con el pico álgido de la molturación en diciembre), registrando visitas de delegaciones comerciales de todos los continentes.
(Excelente nota por su valor geográfico integrado y la comodidad operativa de sus packs de reserva familiar con venta directa). Jornadas de Oleoturismo y Naturaleza de Humilladero (noviembre), periodo coincidente con el inicio de la molienda verde y las rutas de observación de aves migratorias en las parcelas agrícolas. Ruta peatonal "Olivas y Flamencos": Paseo guiado a pie por fincas llanas de cultivo integrado, explicando el control biológico de plagas en un entorno de alta sensibilidad ornitológica.
(Excelente nota por su alto valor etnográfico integrado y por la comodidad operativa de sus packs de reserva familiar con venta directa). Feria del Queso Artesano y del Aceite de Teba (octubre), un fin de semana festivo de gran afluencia donde la cooperativa y los productores locales montan mercados sectoriales con catas populares gratuitas. Ruta combinada "Castillos y Olivar de Montaña": Paseo a pie guiado por las parcelas de olivar tradicional de ladera que rodean el Castillo de la Estrella, explicando las técnicas de recolección en terrenos escarpados.
(Sobresaliente por el extraordinario valor etnográfico de su panel de cata institucional y por la perfecta organización logística de sus visitas para grupos y particulares). Gala de los Premios a la Calidad de la D.O.P. Baena (coincidiendo con el final del otoño y el inicio de la campaña invernal), periodo donde se organizan ferias gastronómicas populares con catas gratuitas en la calle y degustaciones de aceite nuevo de primer día de molienda. Ruta peatonal por el Olivar Histórico de Campiña: Paseo guiado a pie por parcelas de relieve ondulado, descubriendo ejemplares entrelazados de las variedades Picudo y Hojiblanca en suelos arcillosos de albarizas.
(Excelente nota por su fuerte apuesta por las variedades autóctonas raras y la comodidad de su agrotienda y visitas colectivas). Fira de l'Oli de Godall (celebrada anualmente el segundo fin de semana de marzo), uno de los mercados sectoriales más antiguos de la comarca que congrega a miles de visitantes para catar y comprar el aceite nuevo recién embotellado. Visita guiada peatonal por el interior de la almazara cooperativa, recorriendo las líneas de limpieza, batido en frío y las imponentes bodegas de acero inoxidable.
(Destaca por el gran volumen y regularidad de sus visitas de grupo y por el imbatible maridaje de su AOVE con el jamón ibérico local). Jornadas del Aceite Nuevo de Beas (noviembre-diciembre), coincidiendo con la apertura de su famoso Belén Viviente, uno de los acontecimientos turísticos más multitudinarios del invierno andaluz. Paseo a pie guiado por el "Olivar de la Campiña de Huelva": Ruta peatonal entre fincas tradicionales de la variedad Verdial de Huévar y Picual, explicando la adaptación del árbol al clima atlántico.
(Excelente nota por su imbatible entrelazado de historia arqueológica romana real con la cultura del cultivo tradicional extensivo). Jornadas del Aceite de Campaña y de la Tapa en Porcuna (noviembre), periodo festivo donde se organizan catas populares gratuitas en la calle y la cooperativa abre las bodegas para la venta directa al consumidor. Ruta combinada "Arqueología Subterránea y Olivar de Secano": Paseo guiado a pie por el término municipal que une los espectaculares olivares tradicionales de la campiña baja jiennense con las monumentales ruinas romanas subterráneas de Obulco.
(Excelente nota por su alto valor etnográfico integrado y por la comodidad operativa de sus packs de reserva familiar con venta directa). Feria del Jamón y del Aceite de Campillos (noviembre), un fin de semana festivo de gran afluencia donde la cooperativa y los productores locales montan mercados sectoriales con catas populares gratuitas y demostraciones culinarias en directo. Ruta peatonal por el Olivar Tradicional de Campiña Alta: Paseo guiado a pie por hileras de olivos de gran porte en suelos arcillosos y llanos, explicando el manejo agronómico ante inviernos fríos y veranos secos.
Sobresaliente en innovación biotecnológica de campo y galardones internacionales permanentes, incluyendo el distintivo Jaén Selección. Jornadas de Biodiversidad y Sostenibilidad en el Olivar (marzo), donde se exponen los avances técnicos en agricultura de conservación y regenerativa frente al cambio climático.
(Excelente nota por su alto valor histórico integrado y por la comodidad de su punto de venta directa de fábrica con precios de origen). Fiestas de los Santos (agosto, vertiente histórica) y las jornadas de la cosecha del aceite nuevo (noviembre), periodo donde el municipio organiza catas populares y la cooperativa abre las bodegas para la venta directa al público. Ruta combinada "Historia de Reinos y Olivar Extensivo": Paseo a pie guiado que enlaza el patrimonio arqueológico andalusí y templario de la ciudad con las inmensas fincas de olivar de campiña baja.
(Excelente nota por su imbatible combinación de patrimonio paisajístico monumental, su afamada industria del queso de cabra y oleocultura de alta gama). Jornadas Gastronómicas del Aceite Nuevo y el Queso de Montefrío (noviembre), periodo festivo donde las operadoras locales organizan catas populares gratuitas en la plaza central y mercados de productores de la comarca. Ruta peatonal "Olivares entre Peñas": Paseo a pie guiado por las parcelas de olivar tradicional de ladera que se extienden bajo la silueta del imponente tajo y el castillo medieval, explicando el manejo agronómico del secano de montaña.
(Destaca de forma imbatible en el inventario por permitir al turista alternar rutas de arquitectura defensiva militar plateresca con oleocultura de alta gama). Fiestas del Medievo de Sabiote (mayo) y jornadas de la cosecha del aceite nuevo (noviembre), momentos donde los operadores locales montan mercados de época con tabernas populares donde todos los platos tradicionales se riegan con el primer AOVE de campaña. Ruta peatonal "Olivares bajo las Almenas": Paseo guiado a pie por fincas de olivar tradicional que bordean la muralla medieval-renacentista, explicando el manejo agronómico de la comarca de La Loma alta.
(Sobresaliente por permitir al turista alternar rutas de arquitectura militar califal con la oleocultura de alta montaña de Sierra Morena). . Ruta combinada "Fortalezas Omeyas y Olivar de Sierra": Recorrido a pie guiado que conecta los olivares cultivados en suelos pizarrosos con una de las fortalezas califales mejor conservadas de Europa.
(Excelente nota por su valor geográfico integrado y por ser un motor fundamental del cooperativismo técnico en los Montes Orientales). Fiesta del Aceite de Oliva y de las Jornadas de Cosecha Temprana (noviembre), periodo en el que se abren las bodegas al público para la compra directa y se realizan degustaciones de migas y platos de olla tradicionales. Ruta combinada "Nacimiento de Agua y Olivar Tradicional": Paseo guiado a pie por los senderos que conectan los espectaculares manantiales de Deifontes con los campos de olivos centenarios de la cuenca alta granadina.
(Excelente nota por su imbatible combinación de patrimonio chacinero tradicional y oleocultura en un marco paisajístico imponente). Jornadas de la Matanza Tradicional y el Aceite Nuevo (octubrenoviembre), periodo festivo donde el municipio organiza desfiles, catas populares gratuitas en la plaza central y mercados de productores locales. Ruta peatonal por el "Olivar de la Campiña Alta": Paseo a pie guiado por las hileras de olivos rústicos que se extienden bajo la silueta del castillo ducal, explicando el manejo agronómico del secano en tierras de albarizas.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad operativa de sus packs de reserva familiar con venta directa). Jornadas del Aceite Nuevo y de las Migas en Miajadas (noviembre), periodo en el que se abren las líneas de envasado al público general para la venta directa al consumidor y se organizan catas populares gratuitas.
(Excelente nota por su valor geográfico fronterizo integrado y la gran comodidad de su punto de venta directa de fábrica). 🏢 COMUNIDAD AUTÓNOMA: ANDALUCÍA. . Ruta peatonal "Olivares de Alta Pendiente": Senderismo guiado a pie por fincas que superan los 900 metros de altitud en Sierra Mágina sur, analizando la resistencia de los árboles ante heladas severas.
(Destaca por la monumentalidad de sus árboles vivos y el enorme valor diferencial de su variedad dulce). Día del Aceite Verdial de Periana (celebrado anualmente a mediados de abril), una fiesta masiva declarada de Singularidad Turística donde se reparten miles de desayunos molineros gratuitos y se organizan catas callejeras. Ruta peatonal por el "Olivar Milenario del Guaro": Paseo a pie guiado por laderas de fuerte pendiente para admirar ejemplares monumentales con perímetros de tronco que superan los 6 metros.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad de su punto de venta directa de fábrica con aceites premium). Fiesta del Aceite de Cosecha Temprana de Torredelcampo (noviembre), un fin de semana festivo de gran afluencia donde el municipio organiza mercados de productores locales, catas populares gratuitas en la calle y desfiles tradicionales. Paseo guiado "Senderos de la Picual de Campiña": Ruta peatonal por el interior del término municipal para contemplar el cultivo tradicional extensivo en suelos profundos de vertisoles y el manejo agronómico de secano.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad de combinar oleocultura y agroturismo de proximidad). 🏢 COMUNIDAD AUTÓNOMA: EXTREMADURA. . Ruta peatonal "El Olivar de la Vega de Córdoba": Paseo a pie guiado por las parcelas de regadío controlado del término municipal, contemplando olivos centenarios integrados en un paisaje de campiña baja.
(Excelente nota por su valor etnológico integrado y por poner en valor el cultivo del olivar tradicional de alta pendiente alimentado por manantiales naturales). Jornadas del Aceite de Cosecha Temprana de Sierra Mágina (noviembre), un fin de semana festivo donde el municipio organiza catas populares y rutas de senderismo fotográfico por el paisaje agrícola. Ruta combinada "Agua y Olivar de Montaña": Paseo a pie guiado por los senderos tradicionales que conectan la famosa Charca y su sistema de riego islámico con los olivares cultivados en las laderas de Sierra Mágina.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad de su punto de venta directa de fábrica con precios de origen). Jornadas del Aceite Nuevo en la Campiña Metropolitana (noviembre), periodo en el que se abren las líneas de envasado al público general para la venta directa al consumidor y se organizan catas populares gratuitas. Ruta peatonal "Caminos de la Picual": Paseo a pie guiado por las hileras de olivos tradicionales de secano de la campiña baja, detallando las labores agrícolas estacionales de desvareto y poda.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad operativa de sus packs de reserva familiar con venta directa de fábrica). Jornadas Técnicas del Aceite Nuevo en la Sierra de Segura (noviembre), periodo en el que se abren las líneas de envasado al público general para la venta directa al consumidor de garrafas recién salidas del decánter sin filtrar. Ruta peatonal de Campo y Sierra: Paseo guiado a pie por fincas situadas a altitudes superiores a los 800 metros, explicando las técnicas tradicionales de recolección manual en pendientes pronunciadas e inaccesibles para paraguas mecánicos.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad de combinar oleocultura y turismo de bienestar). 🏢 COMUNIDAD AUTÓNOMA: ANDALUCÍA.
(Destaca por el imbatible empaque paisajístico que ofrece su castillo medieval rodeado de olivos e higueras, sumado a la rusticidad de su propuesta). 🏢 COMUNIDAD AUTÓNOMA: ANDALUCÍA. . Ruta peatonal "Olivas del Barranco de las Cinco Villas": Paseo guiado a pie por las laderas graníticas de la vertiente sur de Gredos, analizando cómo el microclima del valle protege el olivar tradicional frente a las heladas castellanas.
(Excelente nota por su valor histórico y geográfico integrado y la comodidad de su punto de venta directa de fábrica). Fiesta de la Cosecha Temprana y jornadas del aceite nuevo (noviembre), periodo coincidente con el inicio de la molienda verde donde la cooperativa abre las bodegas para la venta directa al público. Ruta peatonal "Olivares de la Frontera Nazarí": Paseo guiado a pie por fincas de olivar tradicional de montaña baja, detallando la herencia agrícola de los sistemas de cultivo en laderas calizas.
(Excelente nota por su alto valor etnográfico integrado y por poner en valor la pureza del cultivo tradicional de secano en la meseta central). Jornadas del Aceite Nuevo de Los Navalmorales (noviembre), periodo en el que se abren las líneas de envasado al público general para la venta directa de fábrica y se organizan catas populares gratuitas. Ruta peatonal "El Olivar de la Jara": Paseo a pie guiado por las parcelas rústicas situadas en las estribaciones de los Montes de Toledo, explicando la resistencia climática de los árboles ante las heladas invernales.
Impulsado por el altísimo valor diferencial de su variedad autóctona Royal, sus aceites recurrentemente premiados con el galardón Jaén Selección y sus rigurosos sistemas de trazabilidad. Fiesta del Remate de Cazorla (febrero/marzo), una celebración tradicional que conmemora el fin de la campaña de recogida de la aceituna, rescatando cantos populares y gastronomía local ligada al uso del aceite nuevo.
Destaca por poseer uno de los patrimonios paisajísticos y forestales más singulares de Europa, sumado al valor histórico de ser una de las Denominaciones de Origen de aceite de oliva más antiguas del país (aprobada en 1979). Jornadas Técnicas de la D.O.P. Sierra de Segura (coincidiendo con la entrega de los Premios Ardilla en primavera), que galardonan a los mejores aceites de la comarca recolectados a principios de campaña.
(Sobresaliente por su microclima de montaña extrema y por la perfecta estructuración de sus almuerzos tradicionales en el porche). CONTROL DE LA VENTANA DE CONTEXTO Y AVANCE ALFABÉTICO: La base de datos nacional de servicios de reserva turística real ha sido expandida masivamente de forma unificada mediante seis bloques estructurales. Elija el siguiente paso del plan de ruta estratégico: • Continuar con el Siguiente Grupo Masivo de Bloques: Desplegar de forma simultánea municipios de Ávila (Mombeltrán), Cádiz (Zahara de la Sierra), Málaga (Campillos ampliado) y Zaragoza (Belchite ampliado).
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad de su punto de venta directa de fábrica). Jornadas Técnicas del Olivar y Fiesta de la Cosecha Verde (noviembre), periodo donde el municipio organiza catas populares y rutas cicloturísticas entre olivares, y la cooperativa abre bodegas para la venta directa al público.
(Sobresaliente por su microclima de montaña extrema y por la perfecta estructuración de sus almuerzos tradicionales en el porche). Jornadas de Oleoturismo y de la Cosecha de Alta Montaña en Alfarnate (noviembre), periodo coincidente con el inicio de la molienda verde y las rutas de senderismo botánico en las parcelas agrícolas de alta pendiente. Ruta peatonal "Olivas de los Pirineos de la Axarquía": Senderismo guiado a pie por las escarpadas laderas calizas de montaña alta, contemplando olivos tradicionales esculpidos en roca de más de 500 años y explicando las técnicas de recolección en pendientes extremas.
(Excelente nota por su valor histórico cooperativo y la altísima regularidad de la calidad de sus caldos comerciales en ferias nacionales). Jornadas Técnicas del Olivar de Jódar y fiestas del inicio de campaña (noviembre), momento en el que el nuevo consejo rector organiza catas de puertas abiertas para presentar los primeros lotes de La Quinta Esencia. Ruta peatonal por el Olivar Tradicional Centenario: Paseo a pie guiado entre las más de 2.700 hectáreas de cultivo de montaña a los pies del macizo calizo de Mágina.
Impulsado en el ranking por la obtención recurrente del distintivo institucional Jaén Selección y su certificación en el proyecto europeo de biodiversidad Olivares Vivos. Jornadas Técnicas del Aceite de Oliva Verde (noviembre), enfocadas en la formación de agricultores para la recogida selectiva de la aceituna en el punto óptimo de maduración (índice de madurez entre 1 y 2).
(Muy valorado por su autenticidad rural y por ofrecer un contacto directo con las costumbres de la Sierra Sur de Jaén). Fiesta de la Recolección Tradicional (noviembre), un fin de semana festivo donde los turistas pueden vestirse con ropas de época y aprender a recolectar a mano usando los canastos típicos fabricados en el pueblo.
