426 almazaras y experiencias del aceite · ordenados por importancia
Restaurante de la guía Oleotour Jaén con el aceite de oliva virgen extra como eje de su cocina. En Cazorla (Jaén).
Espacio de cata y venta de AOVE de la guía Oleotour Jaén: degustaciones guiadas para aprender a distinguir variedades y matices. En Beas de Segura (Jaén).
Almazara / molino de aceite en Torre de Don Miguel (Cáceres), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Fontrubí (Barcelona), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en San Mateo (Castellón), en pleno territorio del olivar.
Espacio de cata y venta de AOVE de la guía Oleotour Jaén: degustaciones guiadas para aprender a distinguir variedades y matices. En Úbeda (Jaén).
(Sobresaliente por conservar uno de los molinos de sangre más bonitos y operativos de Andalucía y por poner en valor su variedad dulce autóctona). Fiesta de la Molienda de Riogordo (finales de febrero), un fin de semana completo donde el pueblo entero se viste de época y se pone en marcha el molino antiguo triturando aceitunas en directo con animales ante los turistas. Ruta histórica guiada por el Museo Etnográfico, alojado en una casa-molino tradicional del siglo XIX perfectamente conservada.
(Excelente puntuación por el valor excepcional de su museo-almazara y por permitir al turista entender la producción del aceite desde la época romana). Banquetes Romanos con AOVE (fechas variables en verano), cenas teatralizadas inspiradas en la antigüedad clásica donde todos los platos se riegan con aceites locales. Ruta guiada por el Museo Histórico alojado en una antigua almazara y molino harinero del siglo XIX, visitando la "Sala del Aceite y del Olivo".
(. Jornadas Gastronómicas del Aceite de Oliva de Ulldecona (octubre y noviembre), coincidiendo con la campaña selectiva de recolección de los árboles patrimoniales, donde los restaurantes locales crean menús especiales con hilos de este aceite. Ruta peatonal guiada por el Museo Natural al aire libre: Recorrido a pie entre la mayor concentración de olivos monumentales del mundo, contemplando de cerca la "Farga del Arión" (olivo datado científicamente mediante datación perimetral con más de 1.700 años de antigüedad, plantado en época del emperador Constantino).
Sobresaliente en el sector por su capacidad receptiva de visitantes internacionales y sus marcas galardonadas repetidamente con el premio Alimentos de España. Feria de Turismo de Interior de Andalucía (Tierra Adentro), donde Baeza ejerce como eje articulador de la comercialización de paquetes oleoturísticos, sumado a los certámenes de cocina con AOVE.
(Sobresaliente por combinar en un mismo espacio museo histórico, olivar visitable frente a un castillo y talleres de recogida manual). Campaña de recolección de otoño-invierno (noviembre a enero), momento en el que el museo activa los talleres vivenciales donde el turista coge la vara y el hatillo para recolectar sus propios frutos. Visita guiada a un antiguo molino de prensa de 1914 restaurado y exposición de útiles históricos de labranza.
(Destaca por su alto contenido antropológico y la espectacularidad de los platos tradicionales de su degustación de cierre). Fiestas del remate y jornadas gastronómicas del aceite nuevo de sierra (enero), idóneas para probar variedades autóctonas raras como la Negrilla o el Carrasqueño de la Sierra. Visita guiada interactiva por el museo etnográfico centrado específicamente en el olivar tradicional de sierra en pendientes extremas.
Empresa de experiencias de la guía Oleotour Jaén: actividades en el olivar, visitas guiadas y turismo activo entre olivos. En Villacarrillo (Jaén).
Alojamiento integrado en la guía Oleotour Jaén, pensado para dormir rodeado de olivar y combinar la estancia con catas y visitas. En La Iruela (Jaén).
(Excelente nota por la rigurosidad científica de sus catas y su sinergia imbatible con el turismo de repostería navideña). Campaña del Mantecado y del Aceite Nuevo (octubre a diciembre), época de masiva afluencia turística donde el municipio funciona a pleno rendimiento industrial y comercial. Tour técnico por el laboratorio central de control de calidad y la gran planta de envasado automatizada de la marca.
Almazara / molino de aceite en Begíjar (Jaén), en pleno territorio del olivar.
(Máxima puntuación en atención al cliente, claridad de las explicaciones y flexibilidad de horarios para grupos pequeños). Jornadas de Cosecha Nocturna (octubre/noviembre), donde se organizan visitas especiales para ver la recepción de la aceituna verde bajo focos y el proceso de extracción en frío de madrugada. Ruta guiada por la fábrica activa para ver en directo el funcionamiento de la maquinaria de extracción moderna.
(Excelente puntuación por su capacidad para estructurar un producto lúdico impecable a menos de 40 minutos de Madrid central y el gran palmarés ecológico de sus marcas). Fiesta del Aceite de Oliva de la Comunidad de Madrid y jornadas del aceite nuevo (noviembre y diciembre), organizando visitas especiales donde el turista puede embotellar su propio AOVE sin filtrar directo de la línea de molturación. Ruta peatonal "Entre Olivos del Tajuña": Paseo a pie guiado por las parcelas de olivar tradicional de la vega madrileña, explicando la adaptación del olivo a los inviernos rigurosos de la meseta.
Almazara / molino de aceite en Zahara de la Sierra (Cádiz), en pleno territorio del olivar.
Elevada puntuación en el área de Infraestructura Industrial e Innovación, apoyada por sus modernos complejos de molienda y su fuerte apuesta por la divulgación científica del sector. Simposios Técnicos de Oleocultura de Mengíbar (fechas variables), donde se debaten los últimos avances en el aprovechamiento de subproductos del olivar (alperujo, hueso de aceituna y hoja) como fuentes de energía biomasa.
(Sobresaliente por su imbatible marco de ecoturismo y la impecable vinculación de la gastronomía cinegética de Sierra Morena con sus aceites de autor). Jornadas Técnicas del AOVE Temprano y Caza (octubre y noviembre), periodo de plena molturación en verde donde la almazara organiza catas a ciegas populares y talleres de cocina en vivo. Ruta peatonal "Olivas entre Lince e Higuera": Senderismo guiado a pie por parcelas agrícolas ecológicas que colindan con el Parque Natural, combinando las explicaciones sobre la poda tradicional con el avistamiento de avifauna y fauna protegida.
Almazara de la guía Oleotour Jaén que abre sus puertas al visitante: recorrido por las instalaciones, cata de sus AOVE y venta directa. En Baeza (Jaén).
(Excelente nota por su alto valor cooperativo integrado y la gran comodidad de su punto de venta directa de fábrica con aceites de sierra premium).
(Sobresaliente por el gran valor diferencial de su propuesta y por ser uno de los máximos baluartes en la defensa de la variedad minoritaria Argudell). Jornadas del Aceite Nuevo del Empordà (noviembre y diciembre), un periodo festivo donde la masía organiza catas a ciegas en su patio central para presentar los aceites verdes de la temporada recién molturados. Ruta peatonal por el Olivar del Empordà: Paseo guiado a pie entre olivares tradicionales que crecen bajo la influencia directa del viento de la Tramuntana y el clima mediterráneo de la Costa Brava.
(Destaca en la base de datos nacional por la magnífica recuperación agronómica de variedades únicas y su perfecta integración con el turismo del vino). Jornadas Gastronómicas de las Olivas Ancestrales y el Vino (noviembre), periodo coincidente con la recolección temprana en verde antes del invierno, ofreciendo catas a ciegas populares gratuitas. Ruta peatonal "Olivas entre Viñedos de Godello": Paseo a pie guiado por las hileras de olivos tradicionales plantados en bancales escarpados, explicando el microclima interior gallego que resguarda a los árboles.
(Sobresaliente por la excelente organización de sus senderos botánicos autoguiados y guiados y por el altísimo valor de sus monovarietales de la variedad Farga). Jornadas de Oleoturismo y Patrimonio Vivo (noviembre), periodo coincidente con la recolección temprana de los frutos de los árboles monumentales, donde se organizan talleres lúdicos de recogida manual con lienzos tradicionales. Ruta peatonal "El Mar de Olivos de la Farga": Senderismo guiado a pie por parcelas que albergan algunos de los ejemplares de la variedad Farga más monumentales y antiguos de Europa (árboles catalogados con perímetros de tronco superiores a los 7 metros).
Almazara de la guía Oleotour Jaén que abre sus puertas al visitante: recorrido por las instalaciones, cata de sus AOVE y venta directa. En Villanueva de la Reina (Jaén).
(Espectacular puntuación por el valor de su restaurante oleícola integrado, sus sistemas solares sostenibles y el increíble palmarés de sus botellas de diseño). Jornadas de la Cosecha del Desierto (octubre-noviembre), momento en el que el complejo activa talleres interactivos donde los turistas pueden ver la extracción a temperaturas bajísimas en mitad de un clima árido. Tour de Oleoturismo en el Desierto: Paseo guiado a pie por las fincas de olivar ecológico situadas en el entorno único del Desierto de Tabernas, explicando cómo se gestiona el agua mediante goteo solar de precisión.
Almazara / molino de aceite en Utrera (Sevilla), en pleno territorio del olivar.
(Máxima puntuación de la meseta central por su espectacular centro de interpretación interactivo y la altísima calidad didáctica de sus menús de cata). Fiesta del Olivo de Mora (último fin de semana de abril), Declarada de Interés Turístico Nacional, donde el pueblo entero se llena de desfiles de carros tradicionales engalanados, catas callejeras multitudinarias y concursos de destreza agrícola. Ruta guiada por el olivar "5 Elementos": Paseo a pie entre fincas de cultivo intensivo y tradicional para conocer de primera mano el manejo agrícola de la comarca.
Almazara / molino de aceite en Alcalá de Guadaíra (Sevilla), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Castilleja de la Cuesta (Sevilla), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Los Palacios y Villafranca (Sevilla), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en La Puebla de los Infantes (Sevilla), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Almensilla (Sevilla), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Torreperogil (Jaén), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Vélez-Blanco (Almería), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Torrejón de Velasco (Madrid), en pleno territorio del olivar.
Almazara / molino de aceite en Úbeda (Jaén), en pleno territorio del olivar.
(Excelente nota por su alto valor cooperativo y por la comodidad de combinar rutas de monumentos históricos con oleocultura de alta gama). Fiesta del Aceite de Oliva de la Comunidad de Madrid y jornadas del aceite nuevo (noviembre y diciembre), periodo festivo donde la cooperativa abre las líneas de envasado al público general para la venta directa al público y organiza catas populares gratuitas en el patio central. Ruta peatonal por el Olivar Tradicional de la Alcarria Madrileña: Paseo guiado a pie por las fincas del término municipal para observar la adaptación de los árboles rústicos de secano ante los rigores invernales de la meseta central.
Almazara / molino de aceite en Huéscar (Granada), en pleno territorio del olivar.
