Gastronomía de España

La mejor barra de pintxos calientes del mundo. Plato estrella: carrillada de ternera estofada, foie a la sartén y kokotxas — bar con colas permanentes en la Parte Vieja

Restaurante en cueva: carnes en plancha caliente y calamares; producto y trato muy cuidados.

Gastrobar de tapas y producto en el pueblo; el más concurrido para tapear.

Costillas, ravioli y cocina de gastrobar en la Plaza Nueva; ambiente y buen servicio.

Restaurante con cocina de fusión serrana. Plato estrella: lasaña ibérica, risotto y postre Castro de torrija

Tapas y raciones generosas; parada agradable en la carretera de Murcia.

Restaurante gastronómico escondido de la sierra. Plato estrella: tortilla elaborada 2 días, bonito y chuleta madurada

Pulpito a la brasa y lubina sobre carbón

Cocina de fusión mediterránea. Plato estrella: pulpo a la brasa, lasaña de txangurro y arroces

Brasería de producto ibérico; pluma de cerdo negro, patatas a la espuela y cheesecake

Cocina interesante (chuletón, entrecot) y café de ciclistas; familiar y muy hospitalaria.

Marisquería de mercado diario sin carta. Plato estrella: pescado del día, tartar de atún y marisco fresco del Estrecho

Bar de barrio con cocina fuera de carta (pocas reseñas). Plato estrella: gambas al ajillo, pimientos rellenos y hamburguesas especiales

Restaurante de cocina de alta calidad a precio contenido. Plato estrella: tapas de temporada, carnes y postres artesanos de nivel

Cocina aragonesa de autor: alcachofas, tataki baturro, paletilla de cordero; diseño y ambiente de alto nivel

Bar de cocina casera: menú del día con vino regional a precio justo

Cocina serrana de producto, acogedora y muy valorada (también con viajeros del GR-247).

Solomillo de cerdo y ragú de caza, raciones enormes; hotel- restaurante céntrico.

Restaurante de referencia comarcal junto al museo. Plato estrella: mollejas de ternera, castañuelas ibéricas y cordero a la brasa

Casa de comidas de cocina andaluza auténtica. Plato estrella: calamares fritos, lagrimitas de pollo y mejillones al vapor

Steak tartar, ravioli de rabo de buey y cocina de mercado

Cocina km0 con productores locales, sostenibilidad y producto de temporada.

Croquetas, solomillo y pulpo a la brasa; ganadora de la ruta de tapas de Los Vélez, trato excelente.

Cocina creativa con ceviche, burrata, cordero y postres artesanos; uno de los mejores de la ciudad

Gastrobar de producto y menú sorpresa con AOVE propio; pequeña joya muy alabada.

Vieiras, cordero al horno y carnes pirenaicas en hotel de montaña con bodega cuidada

Restaurante italiano auténtico con menú a 15 €. Plato estrella: entrecot espectacular, pasta artesana y panna cotta cremosa

Marisco y pescado fresco del mar Menor y el Mediterráneo; atún rojo y calderetas.

Restaurante de cocina de fusión con vistas. Plato estrella: foie al estilo unagi, almejas frescas y vieiras espectaculares con cócteles artesanos

T-bone asturiano y cachopo con pimientos

Tapas variadas, codillo y cachopo en un local muy bien decorado; servicio destacado.

Bacalao confitado, ravioli de temporada y carta de malvasía de C'an Pico

Restaurante de autor con tapas de vanguardia. Plato estrella: tartar de ternera con presentación sorpresa y ceviche de temporada

Tataki de ternera, taco de gambas, tartar de buey y tapas creativas

Cocina creativa de tapas; canelones de pato, gyozas y risotto

Gastrobar de tapas con ambiente cuidado (pocas reseñas). Plato estrella: tapas de mercado con presentación sofisticada

Asador madrileño; secreto ibérico a la brasa, entrecot y foie con setas

Txuletón, rabo de toro estofado y calamar; cocina navarro- vasca de mercado en local de culto

Cocina creativa de autor con influencias mexicanas, con vistas al río y la catedral

Carrilleras glaseadas de venado, ternasco de Aragón y focaccia con bacalao; mejor carne de Benasque

Lechazo castellano en catacomba de convento: ambiente único, servicio impecable y asado de leña

Cocina castellana moderna; carrilleras ibéricas y raciones generosas

Restaurante de cocina local tradicional. Plato estrella: pericana alcoyina, arroces al horno y guisos de la huerta interior

Marisquería de producto fresco del Mediterráneo. Plato estrella: mariscada con langostinos, almejas, mejillones y paella de marisco

Cocina típica con toques creativos (sesos, producto local) muy bien presentada; un clásico de Priego.

Tapas frescas y generosas con vino local en la plaza; hospitalidad de pueblo (pocas reseñas).

Cocina moderna: pasta de tinta de calamar, croquetas de jamón, cordero, bacalao y vinos seleccionados

Pizzas, tapas y cocina familiar de raciones generosas; muy concurrido.

Tapas mediterráneas con vistas al barranco y croquetas de bacalao

Conejo, lomo y queso de cabra con nueces caramelizadas; joya escondida tras una puerta del centro.