Consuegra

Siglos X-XIII. Edificado originalmente en época de la dominación musulmana de la Mancha y donado por Alfonso VIII a la Orden de San Juan de Jerusalén, que lo convirtió en su Gran Priorato de la Mancha. Presenta una planta lineal irregular adaptada a la cresta del cerro Calderico flanqueada por molinos de viento, con tres recintos defensivos de sillería gruesa caliza, foso perimetral y una robusta e inexpugnable Torre del Homenaje cilíndrica.

Azafrán de La Mancha, asados.

Templo barroco de proporciones monumentales del siglo XVII edificado en aparejo toledano combinando hiladas de ladrillo visto y piedra caliza, notable por su crucero cubierto con cúpula sobre pechinas y un espacioso interior.

Colosal fortaleza militar medieval de la Orden de San Juan de Jerusalén iniciada en el siglo X y reedificada en los siglos XII y XIII en excelente sillería caliza compacta y mampostería, universal por su inexpugnable planta fortificada jalonada por una imponente torre del homenaje poligonal, cubos cilíndricos angulares y doble recinto amurallado con foso.

Extraordinario conjunto monumental etnográfico compuesto por doce molinos de viento tradicionales del siglo XIX edificados en mampostería caliza encalada, que conservan intactas sus maquinarias interiores de madera y configuran una estampa universal de la llanura manchega.