Fuentes de Andalucía

Carnaval histórico único caracterizado por la figura de la "Máscara" (disfraz grotesco con colchas y trapos que parodia la actualidad ocultando la voz con un falsete) y la murga tradicional, junto a su feria mayor. Se celebra en Febrero (Carnaval). Declarado de Interés Turístico de Andalucía por conservar con pureza este carnaval de máscaras e ingenio oral durante la dictadura.

Monumental fábrica de estilo barroco academicista neoclásico del siglo XVIII erigida en cantería caliza calavera y ladrillo que presenta una espaciosa planta basilical sostenida por pilares compuestos flanqueada por una robusta torre campanario barroca de ladrillo visto moldurado.

Excepcional conjunto urbano que conserva casonas señoriales barrocas de los siglos XVII y XVIII con fachadas monumentales labradas por alarifes locales provistas de ricas portadas curvas de gran plasticidad.

Espectacular y majestuoso palacio señorial fortificado del siglo XIV profundamente reformado en el renacimiento con muros de sillería de primer orden, de la que destaca su planta cuadrangular con una recia torre del homenaje almenada, un bellísimo patio interior porticado toscano y salas abovedadas góticas.

Fuentes de Andalucía alberga la destilería Anís Rigo (1947), empresa familiar con alambique de principios del s.XX que utiliza matalahúga recién cosechada y fuego de leña de olivo. Es uno de los 8 últimos destiladores artesanales de la provincia. Produce más de 35 referencias: anís seco y dulce, pacharán, ginebras aromáticas