Cubas de la Sagra

Templo del siglo XII-XIII de estilo románico-mudéjar; conserva un espectacular ábside poligonal de ladrillo visto con tres pisos de arquerías ciegas y dobladas de gran pureza formal.

Complejo monástico barroco edificado en el siglo XV y ampliado en el XVII en el lugar de unas famosas apariciones marianas; destaca su claustro y su iglesia de ladrillo castellano.

Terreno horizontal de la submeseta sur compuesto por arcillas y arenas miocénicas estables dedicadas a la agricultura. Ofrece vistas abiertas de horizontes limpios sin accidentes geográficos notables.

Vista relajante sobre los campos ondulados de trigo de la comarca transfronteriza de la Sagra. Cómo llegar: Camino rústico arbolado que conduce al santuario desde el casco viejo. Iré entregando el resto de municipios madrileños y las provincias de Álava y Guipúzcoa en los siguientes bloques correlativos.

El día de Santa Juana, conocido como el día de la tortilla, se celebra el 9 de marzo, desde el siglo XVI, para venerar a Juana Vázquez, abadesa del Monasterio de Santa Juana de la Cruz, ubicado en Cubas de la Sagra. Se trata de una fiesta popular que se conmemora en varios municipios españoles donde la gente del pueblo se reúne alejada del núcleo urbano y es común llevar una tortilla de patatas. Es tradición la peregrinación desde la ermita de Numancia de la Sagra hasta el Monasterio.

Gastronomía tradicional castellana: asados de cordero/cochinillo en horno de leña, guisos caseros, productos de temporada y cocina local. Tradicional / Metropolitana. Oferta local honesta sin elementos de fama regional/nacional destacados. Amplia variedad: tradicional, internacional y de fusión. No.