Guarromán

Templo neoclásico del siglo XVIII simétricamente integrado en el entramado de la plaza monumental, concebido bajo los cánones de la Ilustración.

Trazado urbano ortogonal y simétrico planificado en el siglo XVIII por Pablo de Olavide bajo el reinado de Carlos III;

(Muy valorado por su accesibilidad logística y el encanto arquitectónico de su cortijo andaluz). Fiesta del Aceite Nuevo en el Cortijo (noviembre), coincidiendo con la salida al mercado de sus botellas premium de diseño y la organización de grandes comidas comunitarias en sus patios.

La quesería Quesos y Besos, con sede en Guarromán, elabora el queso Olavidia: elegido Mejor Queso del Mundo en los World Cheese Awards 2021, entre más de 4.000 quesos de docenas de países. Es un queso de leche de cabra propia, moldeado en forma tradicional con una línea interior de hueso de aceituna carbonizado de Jaén. Fundada en 2017 con solo 6 trabajadores