Monachil

Siglo XIII. Pequeño fortín islámico almohade de montaña del que subsisten lienzos fragmentados de mampostería rústica caliza, ubicado controlando los pasos del desfiladero de Los Cahorros del río Monachil.

Romería alpina de alta montaña a más de 3.000 metros de altitud en Sierra Nevada, y fiestas tradicionales de San Antón con su típica olla monachilera. Se celebra en Agosto (Virgen de las Nieves) y Enero (San Antón). La procesión de la Virgen de las Nieves en los picos altos es la más elevada de la península ibérica; un espectáculo visual bellísimo e inigualable.

Chef Diego Higueras. Bib Gourmand Michelin desde 2017, renovado en 2026. Cocina de kilómetro cero con productos de Sierra Nevada: ternera Pajuna autóctona, verduras de huerta propia y aceite de su finca ecológica. Especialidades: revuelto de morcilla de Monachil y la Marcelina (dulce típico local). Reconocida también por la Guía Repsol

Ruta de tapas anual de gran prestigio en la provincia: los mejores restaurantes de Monachil compiten con tapas de alta cocina, con votación popular para elegir la mejor tapa del año. Monachil tiene más de 30 restaurantes en un municipio de sierra junto a Sierra Nevada

Fábrica mudéjar del siglo XVI levantada con recios muros de piedra y ladrillo en las faldas de Sierra Nevada que alberga una nave única techada por una espléndida armadura de madera de par y nudillo bien conservada con tirantes decorados.

Importantísimo poblado fortificado de la cultura de El Argar de la Edad del Bronce que conserva de forma monumental estructuras habitacionales excavadas en terrazas artificiales, calles, murallas de piedra seca y sepulturas tradicionales en cistas.