Jimena de la Frontera

Siglos XIII-XIV. Conjunto amurallado fortificado emplazado sobre la cumbre de un cerro escarpado dominando el valle del río Hozgarganta. De origen andalusí y disputado largamente entre meriníes, nazaríes y castellanos. Destaca por su Alcazaba, su foso perimetral y la colosal Torre del Homenaje cilíndrica construida aprovechando restos romanos, con estancias abovedadas interiores.

Feria de ganado reconvertida en lúdica y jornadas gastronómicas centradas en la recolección e ingesta de setas (chantarelas). Se celebra en Mayo y Noviembre (Micológicas). Las jornadas micológicas son referente andaluz debido a la riqueza biológica de los montes cercanos.

Epicentro de la cocina micológica en Cádiz (setas chantarelas o andaricas del Parque de los Alcornocales) y carne de venado.

Complejo monacal del siglo XV profundamente reformado en estilo barroco, edificado en piedra y mampostería encalada que conserva una iglesia de grandes proporciones con camarín absidial y un bellísimo claustro porticado de gran valor.

Espectacular e inexpugnable complejo fortificado medieval de origen romano y posterior alcázar andalusí de los siglos XII y XIII perfectamente conservado en un cerro escarpado del Campo de Gibraltar, construido en sillería y mampostería basta de caliza, el cual conserva de forma magistral sus potentes murallas almenadas con torres de flanqueo cuadrangulares, una colosal torre del homenaje cilíndrica (Torre del Reloj) y adarves intactos.

El término municipal incluye los siguientes núcleos de población: San Pablo de Buceite y Estación de Jimena.