Covarrubias

Una de las villas medievales mejor conservadas de Castilla. Casas con entramado de madera, torre árabe y calles empedradas del Medievo.

En el claustro reposa la infanta noruega Kristina (s.XIII), hija del rey Haakon IV de Noruega, casada con el hermano de Alfonso X el Sabio.

Villa medieval de casas de entramado con el Torreon de Fernan Gonzalez del s.X y la colegiata. BIC. Cuna de Castilla.

Gastronómica, Histórica y Patronal. Se celebra en Julio y Septiembre. Fiesta de Interés Regional. El Mercado Medieval y Fiesta de la Cereza inunda la villa de puestos artesanales, trajes de época y atrae turismo masivo nacional.

Sopas castellanas, asados. Villa medieval, vino Arlanza.

Espléndido templo del siglo XV de estilo gótico puro con proporciones catedralicias; catalogado como BIC, alberga en su interior el claustro tardogótico, una magnífica colección de sepulcros góticos (entre ellos el del conde Fernán González y la infanta Kristina de Noruega) y un órgano barroco del siglo XVII intacto.

Uno de los mejores conjuntos de arquitectura popular de entramado de madera de toda la península ibérica; viviendas de dos y tres plantas con plantas voladas, vigas de madera de sabina y fachadas de adobe encaladas.

Restos del recinto defensivo de piedra del siglo XII mandado edificar por los reyes castellanos, junto al edificio renacentista diseñado por Juan de Herrera en el siglo XVI con una fachada de sillería de piedra impecable.

Obra maestra absoluta del arte militar mozárabe y altomedieval del siglo X (año 950); espectacular torre defensiva de planta troncopiramidal construida con bloques colosales de piedra caliza, único en Europa por su antigüedad, traza y estado de conservación militar.

Covarrubias está en el corazón de la Ribera del Duero, con bodegas centenarias y los mejores tintos de España.

Siglo X. Considerada la primera y más antigua fortificación monumental de mampostería y sillería caliza compacta exenta conservada en Castilla. Una torre-fortaleza troncocónica de planta rectangular con una marcada y rústica inclinación de talud defensivo en sus muros gruesos basales para mitigar los impactos de ariete. Presenta un acceso elevado defensivo a cinco metros y saeteras enriscadas en todas sus caras.