Burgos

Siglos IX-XV. Alzado por el conde Diego Porcelos en el año 884 sobre el cerro que domina la ciudad como bastión defensivo de la línea de repoblación. Presenta una compleja planta poligonal fortificada con un triple recinto amurallado de sillería y mampostería caliza, cubos cilíndricos defensivos adosados, foso profundo y una red de pozos e intrincadas galerías de contramina subterráneas. Fue reconstruido para funciones de plaza artillera y volado por las tropas napoleónicas en 1813.

Obra cumbre del gótico clásico europeo (siglos XIII-XVI) declarada Patrimonio de la Humanidad de forma individual; destaca su fachada principal con agujas caladas calizas diseñadas por Juan de Colonia, el espectacular Cimborrio Plateresco, la Escalera Dorada de Diego de Siloé y la Capilla de los Condestables.

Morcilla, Lechazo (I.G.P.), Queso fresco. Capital gastronómica, Patrimonio.

Complejo monástico gótico final (siglo XV) situado a las afueras; alberga en su iglesia el espectacular retablo mayor esculpido por Gil de Siloé y el sepulcro de alabastro

Abadía cisterciense femenina fundada en 1187 por Alfonso VIII; panteón real de reyes castellanos, conserva un claustro románico ("las Claustrillas"), una iglesia gótica defensiva y el Museo de Telas Medievales con ropajes reales intactos únicos en el mundo.

Monumental arco de triunfo del siglo XVI construido en sillería caliza calavera sobre la antigua puerta de la muralla medieval; decorado con estatuas nicho que representan a héroes castellanos como el Cid Campeador y al emperador Carlos V.

Ruinas consolidadas de la fortaleza medieval del siglo IX que corona el cerro de la ciudad; conserva el tramo de cubos defensivos, puertas como la de San Esteban y el pozo medieval con su red de galerías subterráneas. [1, 2, 3]