Fregenal de la Sierra

Siglo XIII. Fortaleza urbana pentagonal regular de sillería y mampostería gruesa levantada por los Caballeros Templarios para consolidar la línea defensiva de Sierra Morena baja. Conserva su recinto amurallado con siete torres adosadas (destacando la Torre del Homenaje cuadrada de gran porte), adarves transitables por el perímetro y un patio de armas reconvertido en plaza de toros civil en el siglo XVIII.

Jamón Ibérico de Bellota, matanza. Uno de los templos del cerdo ibérico y las dehesas del sur.