Gastronomía de España

Tapas de autor en el casco antiguo. Plato estrella: pulpo a la perfección, carrillada de ternera con parmentier de trufa

Pescados de lonja y marisco fresco del Cantábrico

Cocina tradicional alcarreña; cabrito al ajillo con patatas y crema catalana

Cocina andaluza en plaza mayor. Plato estrella: croquetas de jamón ibérico y solomillo ibérico

Cocina casera muy valorada (choto, taco de lomo) junto a la GR-30; ambiente clásico y familiar.

Paleta de cordero al horno, salmorejo y menú del día; cocina aragonesa honesta a precio justo

Bar-restaurante popular de referencia local — menú del día y cocina cordobesa clásica

Ostras frescas, tartar de atún rojo con huevo frito y pisco sour

Horno de leña y cocina a la brasa, croquetas caseras y pizza; también alojamiento.

Restaurante marinero de referencia del Mar Menor. Plato estrella: gambas al ajillo, habas con jamón y mariscada para dos

Orillas del Júcar; tartar de atún, entrecot y ensaladilla propia

Pizzas artesanas consideradas de las mejores de la Sierra, además de tapeo.

Restaurante de playa frente al mar. Plato estrella: tapas marineras, pescado fresco de lonja y menú de temporada costera

Restaurante de cocina mediterránea de referencia provincial. Plato estrella: arroz del señoret, bacalao en carpaccio y artichokes con marinada

Menú del día de autor: dos primeros, segundo a elegir y postres caseros; goxua imprescindible

Referente histórico de la alta cocina granadina (pulpo al horno, carpaccio de higos); experiencia con sello.

Tartar de buey sobre tuétano y chuletón de rubia gallega

Txuletón y chuletas de cordero a la brasa; menú degustación con vino de la finca

Menú del día con paella y greixonera mallorquina de postre

Restaurante polivalente de referencia. Plato estrella: risotto, cachopo y tosta de carrillada con queso

Menú casero junto al yacimiento de huellas de dinosaurio; comedor amplio con chimenea.

Restaurante de cocina local de gran volumen. Plato estrella: cabrito al horno y calamar frito con vino de la tierra

Bar-restaurante de menú del día; cachopo y cocina española

Arroz negro con vieiras y mariscos

Bar de menú para trabajadores: cocina rápida, generosa y de calidad

Cocina local de menú; gurumelos, lomo ibérico y bacalao dorado

Alta cocina a precio de menú del día. Plato estrella: croqueta ibérica única, ensalada de salmón con anchoas y arroz meloso de temporada

Cocina vasco-navarra de temporada: bacalao al ajo, txipirones en tinta, menú con vino de la región incluido

Tapas mediterráneas: albóndigas, costillas, pescados frescos y carta italiana-andaluza en ambiente relajado

Bar-restaurante de tapas y cocina tradicional, referencia del municipio.

Menú de producto castellano; chuletón 750 g y patatas revolconas

Menú del día casero (berenjenas con miel, paella) y café memorable; parada clásica de la N-340.

Alta cocina en cueva-bodega: pimientos asados de Arnedo, croquetas de bacalao y gambas fritas; referente regional

Especialista en cocido leonés — única carta; cecina, morcilla y chorizo

Cocina española de producto; jamón ibérico y menú degustación elegante

Cocina andaluza moderna con técnica. Plato estrella: atún coreano, burger McSurban y coliflor especiada

Cocina de menú y pizzas artesanas en un comedor acogedor; muy bien valorado en el pueblo.

Taberna creativa de tapas y vinos. Plato estrella: anchoa en tapa de concurso y vino ecológico blanco de la tierra

Cocina castellana de mercado: menú del día casero, albóndigas, carnes a la plancha y postres artesanos

Tapería de menú y eventos muy valorada; cocina casera y servicio cuidado.

Tapería creativa de referencia local. Plato estrella: tapas de mercado con producto del Mediterráneo y cocina de temporada

Carpaccio de buey, croquetas de gambas y pato al chimichurri

Bistró de lujo; wagyu, risotto de trufa y coctelería de autor

Carnes a la brasa (entrecot) y cheesecake en una terraza junto a la piscina municipal; el más concurrido.

Terraza con vistas a la sierra. Plato estrella: ibérico al 100% y postres caseros de temporada

Parrilla americana con producto local. Plato estrella: hamburguesas artesanas y carnes al grill cocinadas a la vista

Cocina fusión internacional con amplia selección vegetariana

Croquetas, tartar de aguacate y pasta de pistacho; una sorpresa en la sierra (pocas reseñas).

Alta cocina de pescados y mariscos en el barrio de Los Remedios: carrillada de atún, ostras, bogavante, yema de huevo con trufa; tratamiento inteligente de temperatura y textura en cada preparación

Cocina andaluza moderna de autor. Plato estrella: canelones de carrillada con queso añejo y corvina de lonja